台風１６号が接近して
お仕事も早目に切り上げたので
今日は自宅でティータイム。
今秋大ヒットの 干しいちじくとさつまいものケーキ。
台風接近に備えて
姉が朝から非常食として焼いていたので（笑）
思いがけず 焼きたてをいただけました♡
せっかくなので 今回はレシピを載せておきましょう。
★干しいちじくと さつまいものケーキ★
材料
さつまいも １００ｇぐらい（小１本）
干しいちじく １５０ｇぐらい
バター １００ｇ
卵 ２個
砂糖 ５０ｇ
ホットケーキミックス ２００ｇ
さつまいもはレンジで加熱して１ｃｍぐらいの角切りに
干しいちじくは 粗く刻んでブランデーに漬けておく
○柔らかくしたバターと砂糖を混ぜる
○卵を加えて混ぜる
○ホットケーキミックスを入れる
○さつまいもと干しいちじくを入れる
○１８０℃で３０分ぐらい焼く
切り分けて 保存容器に入れておく。
干しいちじくを漬け込むブランデーの風味が
ちょっと高級感を出していて
コーヒーにも紅茶にも合いますよ（＾＾）
ぜひ お試しを☆
