ガトーショコラ

    ３月のある特別な日。   恒例の手作りスイーツは　お花のようなフルーツタルトでした。     この、我が家では登場率の高いフルーツのタルトシリーズ・・・   タルトの生地に … Continued

  家庭の味、というと　母が作ってくれる”おかず”をイメージしますが 我が家は　おかずと同じぐらい、お菓子のイメージが湧きます。   昔からいろいろなお菓子を作ってきて 同じ材料を使ったものでもアレン … Continued

      さあ、１０月に入って、いよいよ焼き菓子のシーズンがやってきました。 （先月も焼いてたけど）     立派な栗の渋皮煮があります。 （注意：ピンボケです。わざと … Continued

  事件です！   今日、我がサイト「Lavoro Libero」宛てに　こんなメールが届きました。   「　　退部届   本日をもって　お菓子部を退部せねばなりません。　　 &n … Continued

    ゴールデンウィークの終盤、 久々に　ちぎりパンを焼きました。   いつものパンの材料に食紅を入れて ちょっとひと工夫の形作りを・・・ こんな感じに丸めて 型に並べて 二次発酵。 &n … Continued