７月だというのにここ数週間、涼しく過ごしやすい日が続きましたね。
我が家のスイーツも
寒天やコーヒーゼリーといった 夏仕様に変わったかのように見えましたが
涼しいとやっぱり コーヒーに合うスイーツが恋しくなります。
そこで
秋冬のようにバターを使う焼き菓子ではなく
あっさりシフォンケーキを作りましょう～！！
シフォンケーキは 何を合わせても美味しいのですが
家にあった材料はバナナ。
よし、バナナシフォンケーキに決定！！
ふんわりしっとりシフォンケーキは ちょっと久しぶり～
焼けました！ ふんわりです～♡
次は こうやって逆さまにして冷まします。
おっと、ここで急な来客です！！
突然、久しぶりに伯母と従兄がやってきました。
匂いでケーキを焼いていることがバレバレなので
焼きたてを一緒に食べよう！ということになり
充分に冷ます時間もなく 型から外してしまいました。
が、少し縮んだだけ・・・ 大成功です♡
（表面が少し焦げてるとか 切りくずそのままとか
細かいことは気にしてません。） ← 気にしろって？
ここで ひとつアドバイス。
シフォンケーキを焼く時は
型に油を塗ったり クッキングペーパーを敷いてはいけません。
型にくっつくことで 膨らんだあとの焼き縮みが抑えられるのです。
そして 型から外すのは 最低でも３～４時間冷ましてから。
昨日の午前中・・・
シフォンケーキ、実はあまりに久しぶりすぎて
そういうことをすっかり忘れてしまっていた結果がこちら。
『 あ～あ、見事にぺしゃんこや・・・』
なんとか撮影を試みましたが
笑いのネタにしかなりそうにありません。
リベンジのため、
昨日と今日で ２個も焼いた バナナシフォンケーキ。
２回とも、味は抜群に良かったので
我が家と伯母家で 美味しくいただきました・・・とさ。
見た目が命！のお菓子部 姉。
果敢にチャレンジするプライドと根性が売りです（笑）
