レッド&ホワイト(レシピ掲載)

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先日妹が作った我が家の定番スイーツ

「レッド&ホワイト」

 

レシピ掲載のため 2017年3月20日の記事を

再投稿したいと思います。

 

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今回のお菓子部の作品は

通称「レッド&ホワイト」

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なんとなく「日の丸」じゃん!とつっ込みたくなる気持ち、

わからなくもないのですが

ここでは「レッド&ホワイト」と呼ばなければなりません。

 

なぜなら、本当にそんな名前だから。

 

この「レッド&ホワイト」

レシピは ダイアン・デヴィッドソン著「クッキング・ママ」シリーズの

「クッキング・ママの名推理」に出てくるスイーツ。

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小説の中で、

主人公のゴルディがケータリングの仕事で

大学のイメージカラー、「赤と白のクッキーを作ってほしい」と依頼されて作ったもの。

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風味の良い生地を大さじ半分ずつ球状に丸め、

親指を押しつけて小さくくぼんだところへ、

半分に切ったイチゴを飾り付ける。

 

小説の中に出てくるレシピをもとに

いろいろ検索しつつ、作ったクッキーがこちら。

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出来上がったのは

ごく小さなチーズケーキのようなもので、

英国風のお茶にふさわしいお菓子だ。

 

赤はもちろん イチゴなのですが

クッキー生地は なんとクリームチーズ入り。

 

卵を使わず バターとクリームチーズで作った生地です。

普通のクッキーより、ほろほろ、サクサク。

イチゴの水分でちょっとしっとり。

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これは想像していたよりも美味しい!!と我が家では大評判で

初めて作ってから かなりの頻度でリピートしてます。

 

 

この再現スイーツは

通常のレシピ本やレシピサイトとは違って

小説の中の 材料やサイズ、分量が微妙に違う外国のレシピで

写真もないから

自分の頭の中の想像で作り上げたものを再現する、という

ちょっとスリルのある過程を楽しめます。

 

 

お菓子探偵ハンナシリーズの

オールドファッションド・シュガークッキー」も

同じようにして再現したクッキー。

 

小説や映画に出てくるスイーツって

ほんとに美味しそうに感じますよね~。

 

 

今回のこの「レッド&ホワイト」は 姉が焼いてくれたのですが、

推理小説の再現スイーツはもともと

お菓子部 妹の得意分野。

 

また新たな再現スイーツが出てくることを期待したいと思います。

 

 

 

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2019年2月5日 レシピ公開♪

 

<材料>

無塩バター 200g

クリームチーズ 100g

砂糖  70g

バニラエッセンス 小さじ1

小麦粉  270g

小粒のイチゴ 適量

 

(イチゴの大きさは、小さめが良いです。

ちなみに、今回作ったときは

クッキー生地とイチゴの量がピッタリ合いました!!

ブラボーーーーー!)

 

<作り方>

1.バターとクリームチーズをやわらかくして混ぜる。

2.砂糖・バニラエッセンスを加え、小麦粉も入れて混ぜる。

3.大さじ1/2ぐらいの分量を取って丸め、シートに並べる。

4.くぼみを付け、二等分したイチゴをのせる。

5.180℃のオーブンで20分ほど焼く。

 

 

※このレシピは小説の中に出てくる分量を参考に

市販の材料の量に合わせて我が家で改良した分量です。

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もともとしっとりしたソフトクッキーですが

イチゴの水分が出て湿気りやすいです。

乾燥材を入れたキャニスターなどで保管してね。

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以上、不親切なお菓子部には珍しく

レシピ掲載の「レッド&ホワイト」のご紹介でした。