ティータイム

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台風16号が接近して

お仕事も早目に切り上げたので

今日は自宅でティータイム。

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今秋大ヒットの 干しいちじくとさつまいものケーキ

 

台風接近に備えて

姉が朝から非常食として焼いていたので(笑)

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思いがけず 焼きたてをいただけました♡

 

 

せっかくなので 今回はレシピを載せておきましょう。

 

 

★干しいちじくと さつまいものケーキ★

 

材料

さつまいも   100gぐらい(小1本)

干しいちじく  150gぐらい

バター    100g

卵      2個

砂糖     50g

ホットケーキミックス  200g

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さつまいもはレンジで加熱して1cmぐらいの角切りに

干しいちじくは 粗く刻んでブランデーに漬けておく

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○柔らかくしたバターと砂糖を混ぜる

○卵を加えて混ぜる

○ホットケーキミックスを入れる

○さつまいもと干しいちじくを入れる

 

○180℃で30分ぐらい焼く

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切り分けて 保存容器に入れておく。

 

干しいちじくを漬け込むブランデーの風味が

ちょっと高級感を出していて

コーヒーにも紅茶にも合いますよ(^^)

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ぜひ お試しを☆